Agregar la esencia de vainilla para volver a batir

Agregar el huevo y batir

Por último mezclar la harina, sal y polvo de hornear para agregar de a poco a la mezcla anterior e ir formando una masa lisa

No amasar mucho solo unir

Ir acomodando en una sartén aceitada un cortador con la masa para ir formando las tarteletitas.

Llevar a un hornalla a fuego bajo para cocinar por 15 minutos de un lado y 5 minutos del otro

Cuando estéen listas se deben dejar enfriar

Mezclar el limón, con el azúcar, la maizena y las yemas

Añadir la leche caliente mezclar y luego mandar a fuego para batir hasta que espese

Merengue:
Llevar a baño María las claras con el azúcar e ir batiendo hasta que noten que los granitos de azúcar desaparezcan.
* El agua no debe tocar el bowl de metal.
* No debe hervir
* No se debe batir mucho

Cuando estée listo de debe empezar a batir con batidora eléctrica a velocidad baja luego añadir las gotas de limón e ir aumentando la velocidad

Se van a dar cuenta que está listo cuando el merengue arme picos

Para el armado:
Se debe colocar la crema de limón sobre las tarteletitas,

Luego agregar el merengue