Calentamos agua en una olla con sal y cuando hierva le añadimos el brócoli y a partir de que vuelva a hervir mantenemos en el fuego durante 3 minutos. Mientras tanto calentamos el horno arriba y abajo a 220°

Transcurridos los 3 minutos escurrimos el brócoli en un colador

Añadimos el brócoli en un recipiente apto para el horno

Calentamos un poco de aceite en una sartén y añadimos la cebolla con un poquito de sal y doramos

Cuando tengamos la cebollita doradita le añadimos la harina e integramos bien

Añadimos la leche y un poco de sal (la cantidad de leche va en función de lo líquida que uno quiera la bechamel, más leche más líquida)

Trocear el chopped y añadirlo a la bechamel y movemos

Seguidamente cubrir el brócoli con la bechamel y meter en el horno durante 15 minutos o hasta que se haya dorado la bechamel