Sellar la carne en una olla, cuando esté dorada retirar y guardar

Sofreír el pimiento verde junto con el rojo añadiendo el diente de ajo y un poco más tarde la cebolla en juliana, toda la verdura debe estar bien troceada.

Cuando la cebolla veas que transparenta, añade la carne reservada, y salpimienta

Poner el pimentón y remover para que no se queme, pasados unos minutos añadir el vaso de vino blanco.

Cuando se evapore el alcohol del vino añadir las patatas cascadas y peladas, y dejar que se hagan 10 min

Por último echar caldo de carne, polo o verduras o simplemente agua hasta cubrir las patatas y dejar que se cuezan más o menos de 30 a 45 minutos

Probar y rectificar de sal.Listo un buen guiso de ternasco como decimos aquí en Zaragoza.😄