Tarta de verduras con masa de avena, integral y zanahoria

Name: Tarta de verduras con masa de avena, integral y zanahoria
Yield: 6 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 taza avena en hojuelas (puede ser tipo harina también); 3 cucharadas harina integral o salvado; 1 cucharadita polvo de hornear; 1 zanahoria rallada fina; 2 cucharadas aceite de girasol (o el que usen); Sal, pimienta o los condimentos que quieran para la masa, se le puede agregar semillas, chía, sésamo etc; Cantidad necesaria agua para ir formando una pasta

Viviana Inza @Vivinza

Montevideo

#panal Esta receta es un invento, intentando dejar la ahrina de trigo blanca empecé a probar diferentes maneras de hacer una rica masa.

Tarta de verduras con masa de avena, integral y zanahoria

Viviana Inza @Vivinza

Montevideo

#panal Esta receta es un invento, intentando dejar la ahrina de trigo blanca empecé a probar diferentes maneras de hacer una rica masa.

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Ingredientes

45 min

6 porciones

1 tazaavena en hojuelas (puede ser tipo harina también)
3 cucharadasharina integral o salvado
1 cucharaditapolvo de hornear
1zanahoria rallada fina
2 cucharadasaceite de girasol (o el que usen)
Sal, pimienta o los condimentos que quieran para la masa, se le puede agregar semillas, chía, sésamo etc
Cantidad necesariaagua para ir formando una pasta

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Unir los secos y mezclar
Agregar el aceite y la zanahoria rallada junto con el agua preferentemente tibia he ir amasando, notarán que es una masa un tanto pegajosa.
Una vez todo unido dejar reposar 5 min para que la avena se hidarte y se una todo.
2

Para el relleno utilice
1 zapallito (o zucchini) cortado bien fino
1 zanahoria rallada fina
1/2 cebolla
1/2 morrón
1 huevo
Sal, pimienta, ajo y perejil nuez moscada.(uds usen los condiciones que quieran)
1 puerro.
Queso rallado a gusto.
3

Picamos todo y en una olla o wok poner todas las verduras a saltear(yo lo hago con agua) pero pueden hacerlo con aceite.
Una vez que estén las verduras a punto apago el fuego y rompo el huevo y revuelvo.
4

En una asadera de 25 cm aprox pinto con aceite y pongo toda la masa, mojo las manos y voy estirando (deben mojarse las manos porque la masa es pegajosa)
Una vez estirada le ponen el relleno arriba y lo espolvorean con queso rallado.
Al horno 240 unos 25 minutos.
5

Lo acompañan con una ensalada y no saben lo deli que queda!!! Lo pueden hacer con el relleno que quieran. Buen provecho!!!