Arroz con pollo e hierbas aromáticas

Name: Arroz con pollo e hierbas aromáticas
Yield: 4 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 1 lb arroz; 4 piezas pollo; 4 hojas orégano de la tierra; 5 ó 6 hojas albahaca morada; 4 hojas apio; 3 dientes ajo; 1 cebolla mediana; pimienta negra; 1/2 taza puré de tomate; Aceite de oliva; 1 cerveza

carmenchu.sanchezrojas @carmengreg

La Habana, Cuba

El arroz con pollo es un plato muy gustado y socorrido, en esta ocasión quería darle un "toque" diferente y por ello decidí agregarle hierbas aromáticas de las macetas que tengo en casa. Fue un lindo resultado

Arroz con pollo e hierbas aromáticas

carmenchu.sanchezrojas @carmengreg

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Ingredientes

4 raciones

1 lbarroz
4 piezaspollo
4 hojasorégano de la tierra
5ó 6 hojas albahaca morada
4 hojasapio
3 dientesajo
1cebolla mediana
pimienta negra
1/2 tazapuré de tomate
Aceite de oliva
1cerveza

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Paso a paso

1

Lavar el arroz que se utilizará
2

En la cazuela donde se hará, lo hice e una olla arrocera, poner el aceite y sofreír las postas de pollo. una vez doraditas agregar la cebolla troceada y seguir sofriendo y moviendo para que no se peguen.
3

Agregar los dientes de ajo, sofreír. Agregar la pimienta y el puré de tomate y seguir sofriendo. Cuando todo esté listo, medir el agua, teniendo en cuenta que le va a agregar también 1 cerveza, no sea que se pase en la cantidad de líquido.
4

Cuando comience a hervir, agregar el arroz, las hojas de orégano, albahaca y apio, sal, tapar y cocinar el tiempo reglamentario