ग्रीन भरता(green bharta recipe in hindi)
यहां मैंने हरे प्याज, हरे लहसुन, हरे टमाटर का इस्तेमाल किया है। इसमें लाल मिर्च का इस्तेमाल नहीं किया गया है।
ग्रीन भरता(green bharta recipe in hindi)
यहां मैंने हरे प्याज, हरे लहसुन, हरे टमाटर का इस्तेमाल किया है। इसमें लाल मिर्च का इस्तेमाल नहीं किया गया है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
बड़े और लंबे बैंगन को काट कर ऊपर से थोड़ा सा तेल लगाकर गैस पर भून लें। पकने पर इसे ठंडे पानी में डाल दें ताकि छाल आसानी से निकल जाए। थोड़ा ठंडा होने पर छील लें।
- 2
हरा प्याज़ हरा लहसुन हरे टमाटर और हरी मिर्च को काट लें l
- 3
कढ़ाई में तेल डाल कर जीरा और हींग डाल कर हरी मिर्च डाल दीजिये. फिर इसमें हरा प्याज़ और हरा लहसुन मिलाएं। थोड़ी देर पकाएं इसलिए इसमें हरे टमाटर डालें। थोड़ी देर पकाएं ताकि टमाटर अच्छी तरह से पक जाए।
- 4
अब इसमें धनिया जीरा पाउडर और गरम मसाले डालें। अब इसमें भुना हुआ बैंगन नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाएं। समान रूप से मिलाएं।
- 5
ग्रीन भरता तैयार है। धनिया डालें और गरमा गरम परोसें।
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