Sapi Goreng Asam

Name: Sapi Goreng Asam
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi, iris2; 2 sdm asam jawa, larutkan dengan air secukupnya; 5 sdm kecap manis; 2 sdm kecap asin; Secukupnya garam, gula, lada(1sdt garam, 2 sdt gula, 1 sdt lada); Secukupnya penyedap (optional); 100 gr pete, belah dua; Secukupnya minyak goreng; 150-200 ml air

Dapur Loli😋 @kawatulolita178

Jakarta, Indonesia

Ketemu resep daging sapi yg simpel dari buku Home Cookingnya ci Xander Kitchen, lgs semangat deh. Bumbunya sederhana, bikinnya mudah, daging sapi dimarinasi semalaman, besoknya tinggal goreng n ungkep.
Bisa juga daging dimarinasi pagi, kemudian dimasak sore utk dinner.
Resep asli tanpa pete yaa, bisa lihat foto resep dari buku Home Cooking di langkah no. 1.

#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Sapi Goreng Asam

Dapur Loli😋 @kawatulolita178

Jakarta, Indonesia

#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

500 grdaging sapi, iris2
2 sdmasam jawa, larutkan dengan air secukupnya
5 sdmkecap manis
2 sdmkecap asin
Secukupnyagaram, gula, lada(1sdt garam, 2 sdt gula, 1 sdt lada)
Secukupnyapenyedap (optional)
100 grpete, belah dua
Secukupnyaminyak goreng
150-200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci daging, iris-iris, lalu lumuri dengan air asam jawa, kecap manis, kecap asin, garam, gula, dan lada. Simpan dalam kulkas beberapa jam atau semalaman.
2

Panaskan minyak di wajan, masukkan daging beserta bumbu. Tambahkan pete. Masak sampai daging agak kering (jgn sampai kering/jangan jadi garing)
3

Tambahkan air, ungkep sampai daging empuk. Cicipi rasanya, tambahkan kecap manis & bumbu2 jika perlu. Saya tambahkan gula agar rasa asamnya tidak terlalu dominan. Boleh tambahkan penyedap.
Note:
Hati2 jgn sampai daging terlalu kering/gosong. Lebih enak dagingnya rada basah.
4

Setelah daging cukup empuk, angkat, dan sajikan.