Spaghetti con salsa liviana y pesto

Name: Spaghetti con salsa liviana y pesto
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 g pasta seca a gusto; 3 tomates maduros; 2-3 dientes ajo; C/N Aceite; Hojas albahaca; 2 dientes ajo; Nueces a gusto; Sal y condimentos a gusto (orégano, ají molido, pimentón)

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Una salsa diferente del "tuco de la nonna",más rápida pero muy sabrosa. Y aprovechando la albahaca, el pesto con poco ajo y mucha nuez!

Spaghetti con salsa liviana y pesto

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Una salsa diferente del "tuco de la nonna",más rápida pero muy sabrosa. Y aprovechando la albahaca, el pesto con poco ajo y mucha nuez!

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

200 gpasta seca a gusto
3tomates maduros
2-3 dientesajo
C/NAceite
Hojasalbahaca
2 dientesajo
Nueces a gusto
Sal y condimentos a gusto (orégano, ají molido, pimentón)

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Ponemos a calentar el agua para los fideos y a hervir los tomates con un corte en cruz para pelarlos. Cortamos los ajos en láminas y los rehogamos hasta que doren un poco. Los retiramos.
2

En ese fondito de aceite agregamos el tomate en cubitos chicos y condimentamos. Cocinamos unos minutos y volvemos a agregar el ajo. Por lo general yo pruebo y agrego 1 cdta o 2 de azúcar por la acidez del tomate.
3

En un bowl licuamos las hojas de albahaca con ajo. Picamos las nueces y las agregamos. A mí me gusta ponerle por encima también. Servimos los fideos con las dos salsas. Decoramos con hojas de albahaca.