प्रथम उकडलेला बटाटा सोलून किसून घ्यावे आणि नंतर त्यात एक वाटी घवहाचे पिठ मसाले तेल मीठ घालून छान एकत्र करून लागेल त्याप्रमाणे थोड थोड पाणी घालून मऊसूत पिठ भिजवून ५ ते १० मिंट झाकून ठेवावे.

आता पिठाचे गोळे तयार करून पराठे लाटून तव्यात पराठे तूप/ लोणी लावून खरपूस भाजून घ्यावे.गरमागरम पंजाबी आलू पराठा लोणी,तिखट चटणी किंव्हा टोमॅटो केचप बरोबर खायला द्यावे.