Aquecer o forno, a 230 º C, com um tabuleiro lá dentro.

Deite a água morna numa taça e junte o fermento. deixe dissolver sem mexer.

Depois de 5 minutos, adicione o azeite, a farinha e o sal e mexa até se começar a formar a massa.

Coloque a massa em cima de uma superfície polvilhada com farinha e vá amassando, durante 8 minutos, até criar uma bola lisa. Assim que espetar um dedo, vir que a massa volta a ganhar a forma anterior, está pronta.

Cubra a massa com um pano de cozinha limpo.

Passados dez minutos, divida a massa em duas bolas e estenda-as com um rolo de cozinha, de forma a ficar com um disco.

Cubra com os seus toppings.

Leve ao forno, durante 8 a 12 minutos, até o queijo estar bem derretido e a massa tostada nas bordas.