Como primer paso, pelar y cortar las papas, ponerlas a hervir.

Mientras tanto preparamos el relleno. Cortamos el pimiento bien chiquito junto a la cebolla.
Salteamos ambos, luego agregamos la carne, salpimentar, esperar a que se cocine y listo. Reservamos

Una vez hervida la papa, la sacamos y comenzamos a aplastarla como si hiciéramos un puré. Aprovechar mientras esté bien caliente.

Luego de aplastarla bien, agregamos la nuez moscada rallada (esto es a gusto, solo le da un buen sabor. Recuerden en mucha cantidad puede ser un poco picante) y también junto le agregamos el huevo.

Integramos bien el huevo y la nuez moscada en el puré.
Y pasamos a agregar de a poco la harina que es más que nada para secar la masa. Yo usé esa cantidad pero si ustedes notan les llega a faltar le agregan. (Ojo👁 tampoco abusen con la harina porque les puede quedar muy dura la masa, tiene que ser bien blandita y tierna, delicada de agarrar) una vez que ya no se les pegue en las manos, estará lista nuestra masita.

Tratar la masita con cuidado, ya que es muy tierna. Una vez cerradas nuestras bombitas, se les espolvorea un poquito de pan rallado, solo un poco como para darle un toque crocante a la masita.

Finalizado el paso anterior, ponerlas a freír en una sartén con aceite (con que el aceite cubra la mitad de la bombita ya es suficiente)
Dorarlas de cada lado y listo!!
Buen provecho, gente!! Acompañenlas de una rica ensalada 🥗 😋