પ્રથમ તુવેરના દાણાને મિક્સર જારમાં પલ્સ મોડ ઉપર અધકચરા ક્રશ કરી લો.

એક કડાઈમાં તેલનો વઘાર મૂકી તેમાં હિંગ ઉમેરો. પછી તેમાં લીલા મરચા ની પેસ્ટ અને વાટેલા લીલવા ઉમેરી મીઠું ઉમેરી ઢાંકીને પાંચ મિનિટ સુધી થવા દો. ઢાંકણ ખોલીને એકવાર હલાવી ફરી 4 થી 5 મિનિટ માટે તેને થવા દો. હવે તેમાં બાકીના મસાલા ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો.

લોટને ચાળી તેમાં મીઠું અને મોણ ઉમેરી તેમાંથી કણેક તૈયાર કરી લો. તેને 10 મિનિટ માટે ઢાંકી ને રેસ્ટ આપીને બરાબર મસળી, તેમાંથી એક સરખા લુવા પાડી લો પછી તેમાંથી ગોળ મોટી પૂરી વણી વચ્ચે ચોરસ આકારમાં તૈયાર કરેલું સ્ટફિંગ મૂકી દો. ફોટામાં બતાવ્યા પ્રમાણે ચારે બાજુથી બંધ કરી તેને પાર્સલનો આકાર આપી દો.

હવે એક થવીને ગરમ કરી તેમાં તેલ મૂકી પાર્સલને બંને તરફ ગોલ્ડન કલરના થાય તે રીતે સાંતળી લો જો તમે તેને ડીપ ફ્રાય કરવા માગતા હોય તો ગરમ તેલમાં તળી લેવા.

તો તૈયાર છે લીલવાના પાર્સલ સર્વ કરવા માટે તૈયાર, મેં અહીં સર્વ કરેલ છે. સ્ટાર્ટર તરીકે આ વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે.