Lentejas de la Betty

Name: Lentejas de la Betty
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Cebolla; Ajo; Laurel; Aove; Zanahoria; Pimiento; 2 cucharadas soperas sobrasada; Sal y pimienta; Pastilla caldo, opcional; Condimentos opcional (comino, curry, cúrcuma..); Chorrito coñac; Lentejas (secas o de bote); 3 tomates naturales rallados; Huevos duros

marta valles @correovalles

Las lentejas de mi hermana .
Siempre le pido que me pase la receta. Hoy la voy grabando y os la paso.

Lentejas de la Betty

marta valles @correovalles

Las lentejas de mi hermana .
Siempre le pido que me pase la receta. Hoy la voy grabando y os la paso.

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

Cebolla
Ajo
Laurel
Aove
Zanahoria
Pimiento
2 cucharadas soperassobrasada
Sal y pimienta
Pastillacaldo, opcional
Condimentos opcional (comino, curry, cúrcuma..)
Chorritocoñac
Lentejas (secas o de bote)
3tomates naturales rallados
Huevos duros

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Se cortan a daditos la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el ajo. Se cuece todo a fuego medio. Se añade la hoja de laurel.
2

Si le añades condimentos (comino, cúrcuma, curry...) Se tienen que freir con el sofrito.
3

Cuando ya se puede comer se añade el tomate.
4

Cuando el agua del tomate se ha evaporado, incorpo la sobrasada. Se deshace y le echo el coñac.
5

Les echo las lentejas ya cocidas. Un minuto removiendo. Incorporo de 2 a 4 vasos de agua, dependiendo del caldo que quieras.
6

Le añado huevo duro cortado por la mitad.
7

Se tapa la cazuela, siempre a medio fuego. 20 minutos más 10 minutos de reposo.