રવો, બેસન અને દહીં ભેગા કરીને મીક્સ કરો. તેમાં પાણી રેડેને ખીરુ તૈયાર કરો. તેમાં મીઠું અને આદુ મરચા નાંખો.લસણ,મરચુ અને મીઠું પીસીને તેમાં થોડુ પાણી રેડીને લસણની ચટણી તૈયાર કરો.

ઢોકળાના ખીરામાં ૧ ચમચી ઇનો નાંખીને બરાબર મીક્સ કરો.ઢોકળીયામાં થોડુ ખીરુ લઇને એકદમ પાતળા ઢોકળા થાય અટલુ ખીરુ પાથરીને ઢોકળા બનાવી લો. ૭,૮ મીનીટમાં જ થઇ જશે. હવે તેના પર લસણની ચટણી પાથરીને ૪,૫ મીનીટ માટે ફરીથી બાફો. ઉતારીને તેના પર ઢોકળાનુ બીજુ લેયર પાથરો. આ પણ પાતળા જ ઉતારવા. તેને બાફવા મુકો.૧૦ મીનીટમાં થઇ જશે.