Bizcocho de limón al microondas

Name: Bizcocho de limón al microondas
Yield: Molde 15cm
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos L; 70 g eritritol (o 100 gr azúcar); 1 yogur natural; al gusto Esencia de vainilla; 40 ml aceite oliva suave (o girasol); 100 g harina avena; 40 g almendra molida; 7 g levadura en polvo; Ralladura y zumo de 1 limón; COBERTURA: 100 gr chocolate blanco+ 1 cucharada aceite coco

Noelia Cocinillas @noecocinillas

No puede ser más sencillo y sobre todo rápido de hacer! Queda súper esponjoso y con un sabor increíble! Últimamente el microondas me está salvando demasiado! Tenéis que probarlo!

Bizcocho de limón al microondas

Noelia Cocinillas @noecocinillas

No puede ser más sencillo y sobre todo rápido de hacer! Queda súper esponjoso y con un sabor increíble! Últimamente el microondas me está salvando demasiado! Tenéis que probarlo!

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Ingredientes

15min

Molde 15cm

3huevos L
70 geritritol (o 100 gr azúcar)
1yogur natural
al gustoEsencia de vainilla
40 mlaceite oliva suave (o girasol)
100 gharina avena
40 galmendra molida
7 glevadura en polvo
Ralladura y zumo de 1 limón
COBERTURA: 100 gr chocolate blanco+ 1 cucharada aceite coco

Guardada

Paso a paso

15min

1

Bate los huevos hasta doblar o triplicar su volumen.
2

A continuación, añade el eritritol, el yogur, la esencia, el aceite y la ralladura y el zumo de limón. Mezcla hasta tener una mezcla homogénea.
3

Añade los ingredientes secos: la avena, la almendra molida y la levadura. Mezcla bien y pasa a un molde.
4

Mete la masa en el microondas unos 7 min a máxima potencia.
5

Deja que se enfríe. Por último, pon en un bol el chocolate blanco picado junto con el aceite de coco y derrite en intervalos de 30 segundos en el microondas.
Cubre el bizcocho y deja que se enfríe. ¡LISTO!