Sapi Lada Hitam (Beef Black Pepper) Edisi Baru

Name: Sapi Lada Hitam (Beef Black Pepper) Edisi Baru
Yield: Untuk 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi sirloin atau has dalam, cuci lalu iris tipis berlawanan serat; 3 siung bawang putih, geprek atau iris tipis; 1 buah bawang bombai, potong kotak besar; 1 buah paprika merah/ hijau, potong kotak; 2-3 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin (kalau kurang asin); secukupnya Merica hitam; 1-2 kaldu ayam atau jamur bubuk; Bahan Perendam :; 5 siung bawang putih, cacah halus; 1 sdm tepung tapioka; 1 sdt merica hitam; 2 sdm kecap inggris/saus Worcestershire; 2 sdm saus tiram; 2 sdm kecap asin; 1 sdm saus tomat; 3 sdm kecap manis; 2 sdm minyak goreng

Cooking with Sheila @cookingwithsheila

Jakarta

Yuk hari ini belajar bareng masak Beef Black Pepper yang empuk dan mantap yah. Apa sih rahasia membuat Sapi Lada Hitam yang enak? Pertama, gunakan daging sapi dengan kualitas yang baik. Saya sih sering menggunakan daging has dalam. Saya suka kadang iris tipis, iris memanjang atau kotak. Yang jelas harus berlawan dengan serat yah supaya empuk. Selanjutnya, tidak kalah pentingnya adalah rendam daging dalam bumbu semalaman supaya bumbunya benar-benar meresap. Jangan lupa menambahkan tepung tapioka yah.. Karena tepung ini membuat dagingnya lebih lembut dan juga mengkilat nantinya waktu matang. Selamat mencoba ya... Yummy yummyyy happyyy tummyyyy... Salam “Anyone can cook”

Lebih banyak

Sapi Lada Hitam (Beef Black Pepper) Edisi Baru

Cooking with Sheila @cookingwithsheila

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Untuk 6 porsi

500 gramdaging sapi sirloin atau has dalam, cuci lalu iris tipis berlawanan serat
3 siungbawang putih, geprek atau iris tipis
1 buahbawang bombai, potong kotak besar
1 buahpaprika merah/ hijau, potong kotak
2-3 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin (kalau kurang asin)
secukupnyaMerica hitam
1-2kaldu ayam atau jamur bubuk
Bahan Perendam :
5 siungbawang putih, cacah halus
1 sdmtepung tapioka
1 sdtmerica hitam
2 sdmkecap inggris/saus Worcestershire
2 sdmsaus tiram
2 sdmkecap asin
1 sdmsaus tomat
3 sdmkecap manis
2 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam daging sapi yang telah diiris tipis dengan bumbu perendam selama minimal 30 menit. Semalaman jauh lebih enak.
Tumis daging dengan api besar hingga kecokelatan dan setengah matang. Tiriskan.
Tumis bawang putih hingga harum. Optional kalau suka pedas, bisa ditambah irisan cabai rawit 👍🏻
Tambahkan bawang bombay, paprika hijau/paprika merah. Aduk rata.
Masukkan daging kembali. Masak dengan api besar.
Bubuhkan extra merica, kecap manis, dan kaldu bubuk.
Masak hingga matang.
2

Optional terakhir bisa ditambahkan irisan daun bawang kalau mau. Koreksi rasa. Tambahkan kecap asin bila kurang asin atau kecap manis kalau lbh suka manis.
Sajikan selagi panas dengan nasi putih dan telur mata sapi kesukaan saya.