Tortilla de aprovechamiento

Name: Tortilla de aprovechamiento
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 bolsa ensalada de lechugas variadas a punto de caducar; 1/2 pimiento rojo; 1 cebolla; 4 huevos; 1 pizca sal; 2 cucharadas aove

Luz @Luz1957

Madrid

He visto el reto de Lo Cocino no lo Tiro, en el que incluyo esta tortilla de aprovechamiento total.
Lo bueno que tienen las tortillas es que te permiten mucha variedad. En este caso tenía media bolsa de ensalada que se empezaba a poner pachucha y medio pimiento rojo que se estaba poniendo arrugadito, así que decidí hacer la tortilla, que quedó riquísima.
#lococinonolotiro

Tortilla de aprovechamiento

Guardada

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Ingredientes

30 min aprox

2 personas

1/2 bolsaensalada de lechugas variadas a punto de caducar
1/2pimiento rojo
1cebolla
4huevos
1 pizcasal
2 cucharadasaove

Guardada

Paso a paso

30 min aprox

1

Cortamos la cebolla en plumas y el pimiento en tiras.
Ponemos aove en una sartén y pochamos los pochamos.
2

Cuando estén blanditos añadimos las lechugas y mezclamos bien. Dejamos que se vayan cocinando.
3

Batimos los huevos y les echamos una pizca de sal.
Una vez que todas las verduras estén cocinadas las mezclamos con los huevos y lo volcamos todo en la sartén.
4

Esperamos unos 4 minutos para que se cuaje y le damos la vuelta.
La sacamos y ya tenemos nuestra tortilla de aprovechamiento.