Batimos la crema de leche sola hasta que quede montada

En otro recipiente, mezclamos el queso Mascarpone junto al azúcar impalpable y la esencia de vainilla (yo lo hago con batidora para que quede mejor integrado)

Agregamos la mezcla del queso a la crema leche montada, incorporando con espátula para que la crema no se corte. Una vez bien integrado todo, reservamos en la heladera

Cortamos varios duraznos en cubos chiquitos y reservamos

En un recipiente más bien plano (como un tupper bajito y alargado) colocamos el café, un poco del almíbar de los duraznos y el licor si es que le vamos a agregar. Revolvemos con una cuchara para que se integre todo bien.

Ahora se viene el armado en una fuente del tamaño que prefieras. Y vas a hacer las siguientes capas:

Pasamos las vainillas por la mezcla del café y vamos cubriendo todo el fondo de la fuente.
Luego colocamos una capa de la crema.
Y después le ponemos trocitos de duraznos (la cantidad que prefieras)
Repetí este paso 1 vez más.

Colocas una capa más de vainillas, una capa más de crema y lo llevas a la heladera algunas horas.

Al momento de cortar, cuando lo sirvas, espolvoréale cacao en polvo por arriba y listo!
A disfrutar!