Lava el brócoli y córtalo en ramilletes. También pela y corta en rodajas o cuadrados muy finos la zanahoria (si tu zanahoria es muy grande, con media será suficiente).

En una sartén, con un poco de aceite, saltea a fuego medio el brócoli y la zanahoria durante 5-8 minutos. Comprueba que las verduras están crujientes pero no crudas.

Corta la pechuga de pollo en tiras o dados y en otra sartén con un poco de aceite y una pizca de sal, cocínalo hasta que esté dorado.

Añade el pollo a la sartén que contiene el brócoli y la zanahoria. Añade la salsa de soja y sube el fuego. Saltea 2-3 minutos más, apaga el fuego y sirve el contendido de la sartén en tu plato. Podes agregarle opcionalmente algún otro ingrediente, en mis caso le puse porotos negros pero puede ser el que quieras.