Tallarines con Crema de Limón 🍋 - Linguine al Limone
#DelantalDorado23
Pasta al Limone fabulosamente sublime, simple ,sencillo y practico con ingredientes cotidianos en un delicioso plato ligero, sabroso y aromático, llena de frescura y con mucho queso.Las recetas varían un poco. Algunos usan solo ralladura de limón; otros incorporan algo de jugo también con o sin crema. El secreto está en “risotar” la pasta con el jugo de limón y el agua de cocción. Algunos agregan crema a la mezcla; otros a la salsa solo con manteca y queso. La Pasta al Limone, es un plato típico de Costiera Amalfitana que produce los mejores limones italianos viene del sur de Italia y Sicilia, regiones conocidas por su cultivo de limón.
Tallarines con Crema de Limón 🍋 - Linguine al Limone
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Pasta al Limone fabulosamente sublime, simple ,sencillo y practico con ingredientes cotidianos en un delicioso plato ligero, sabroso y aromático, llena de frescura y con mucho queso.Las recetas varían un poco. Algunos usan solo ralladura de limón; otros incorporan algo de jugo también con o sin crema. El secreto está en “risotar” la pasta con el jugo de limón y el agua de cocción. Algunos agregan crema a la mezcla; otros a la salsa solo con manteca y queso. La Pasta al Limone, es un plato típico de Costiera Amalfitana que produce los mejores limones italianos viene del sur de Italia y Sicilia, regiones conocidas por su cultivo de limón.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar en una cacerola agua para cocinar los fideos una vez que hierve el agua agregar sal a gusto y revolver ocasionalmente, hasta que esté al dente (la pasta terminará de cocinarse en la salsa) retirar 2 minutos antes de la cocción según instrucción del paquete.Reservar un poco de agua de cocción en caso de usar para la salsa...
- 2
Mientras en otra cacerola a fuego minimo colocar la manteca junto con el ajo sofreir unos minutos agregar la ralladura del limón previamente lavado y el jugo del mismo revolver y salpimentar a gusto
- 3
Cocinar por 1 minuto aproximadamente y agregar la crema de leche mezclar todo muy bien y dejar cocinar por unos 2 a 3 minutos mas.
- 4
Agregar los fideos cocidos al dente en la salsa de limón y el queso y un poco del agua de cocción (si queda seco agregar un poco mas de agua de cocción de la pasta) cocinar los 2 minutos restantes a fuego minimo revolviendo constantemente.Servir inmediatamente espolvoreado con ralladura de limón o perejil o queso o pimienta negra recién molida y acompañado de vino seco blanco o Sauvignon Blanc.
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