Muffins de palta

Name: Muffins de palta
Yield: 5 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 100 gramos palta (1 palta chica); 1/2 taza azúcar; 2 huevos; 1 taza harina; 1/4 taza leche; 2 cucharaditas polvo de hornear; 2 cucharaditas vainilla

Giovanna Cejas @Giovanna_Cejas

La Paz, Canelones

Hoy festejó mi prima su cumple de 6 años con motivo de Flash. Mamá le hizo los muffins para su cumple. Pensando en otros superhéroes, quise hacer unos muffins de Hulk. No quedaron verdes por fuera pero si por dentro. La palta se siente muy poco y son exquisitos!!! #delantaldorado23

Muffins de palta

Giovanna Cejas @Giovanna_Cejas

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

5 raciones

100 gramospalta (1 palta chica)
1/2 tazaazúcar
2huevos
1 tazaharina
1/4 tazaleche
2 cucharaditaspolvo de hornear
2 cucharaditasvainilla

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pisar la palta con un tenedor o mixearla para hacerla puré.
2

Agregar el resto de los ingredientes en el orden que se listan y mezclar.
3

Con la ayuda de una cuchara de helado verter en moldes de papel.
4

Cocinar en horno a 180°C hasta dorar. Testear la cocción con un escarbadientes.
5

Enfriar y degustar. La receta rinde 9 muffins.
6

Tip: Se pueden agregar unas hojas de espinaca y mixearlas junto con la palta para obtener un color verde más intenso.