Tamizamos la harina, azúcar y sal en un bowl, añadimos la manteca fría cortada en cubos y disolvemos para formar un arenado

Añadimos de a 1 las yemas y con un cornet unimos si hace falta añadimos agua fría

Unimos la masa sin amasar. Estiramos sobre film y llevamos a heladera 1 hora hasta que esté bien dura la masa

Fonsamos el molde con la masa pinchamos y llevamos a freezer 1 hora hasta que esté bien congelada la masa o heladera 2 hs. Una vez fría horno 180° 20' aprox.

Preparamos el lemon curd a baño maría añadiendo todos los ingredientes menos la manteca, revolvemos hasta que espese y llevamos a un recipiente con film en contacto y dejamos enfriar

Preparamos el merengue, a baño María colocamos las claras y azúcar y cocinamos hasta que se disuelva el azúcar. Llevamos a batir

Hasta llegar a punto firma. Decoramos la tarta lo hice sin manga con una cuchara

Opcionalmente flambeamos. Listo espectácular esta tarta la hice para mi nuera