Empanada de calabaza

Name: Empanada de calabaza
Yield: 6 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g harina; 20 g azúcar; 8 g sal; 100 g mantequilla; 120 ml agua; 200 g calabaza; 100 g azúcar; 1 cucharada canela

Susanna @_susanna_18

Empanada de calabaza con canela.

Empanada de calabaza

Susanna @_susanna_18

Empanada de calabaza con canela.

Guardada

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Ingredientes

50 min

6 comensales

Para la masa
300 gharina
20 gazúcar
8 gsal
100 gmantequilla
120 mlagua
Para el relleno
200 gcalabaza
100 gazúcar
1 cucharadacanela

Guardada

Paso a paso

50 min

1

Precalentar el horno a 200 grados
2

Mezclamos la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla pomada. Mezclamos bien, hasta que no queden grumos.
3

Añadimos el agua y amasamos hasta conseguir una masa suave. Dejar reposar.
4

Mientras, cortamos la calabaza a trozos y la ponemos en una olla a fuego suave y lo tapamos
5

Cuando la calabaza empiece a pochar, añadimos el azúcar y la canela. Cocinamos hasta que el agua que ha soltado la calabaza se haya absorbido. Dejamos enfriar.
6

Tomamos un trozo de masa y lo boleamos, estiramos con rodillo dándole forma redonda
7

Ponemos un poco de calabaza y cerramos uniendo un extremo a otro haciendo un cordón donde se juntan los extremos.
8

Con un tenedor hacemos agujeros en la superficie y lo llevamos al horno durante 15-20 minutos aproximadamente