Papa rellena con salsa de puerro!

Name: Papa rellena con salsa de puerro!
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gm papa; 100 ml leche(aprox); 10 gm manteca; 10 gm harina común; 50 gm puerro; c/n Sal, pimienta y nuez moscada

la Belen @tastybelen

Ya estoy estudiando gastronomia :D

Papa rellena con salsa de puerro!

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Ingredientes

45 min

2 raciones

200 gmpapa
100 mlleche(aprox)
10 gmmanteca
10 gmharina común
50 gmpuerro
c/nSal, pimienta y nuez moscada

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Hervir la papa con cáscara (fuego medio bajo).
2

Cortar puerro en rodajas finas.
3

Sudar el puerro con la manteca durante 2/3 minutos (fuego medio bajo).
4

Añadir la harina a la sartén e incorporar durante 1 minuto.
5

Añadir la leche de a 3 veces (Mezclar hasta que espese y añadir de a poco toda la leche). Mezclar durante 1 minuto o hasta que espese la salsa blanca.
6

Condimentar a gusto. Enfriar la papa a baño María invertido.
7

Pelar la papa (opcional). A continuación cortar a la mitad para hacer dos porciones hacer el hueco en el centro para poder rellenar la papa(se puede usar el utencilio saca centro de manzana)
8

Rellenar y listo! Podrias llevar al horno a que se dore mejor y que tenga un acabado más lindo. Aquí una receta de bife de cuadril con la papa rellena.