🍝Salsa Bolognesa/Boloñesa

Name: 🍝Salsa Bolognesa/Boloñesa
Yield: 4/6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 700 g Carne picada; 6 cebollas grandes; 1 morrón rojo; 1 zanahoria; Provenzal, orégano, pimentón dulce, laurel, tomillo y romero; 2 papas medianas; 1 puré de tomate por 520g

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🍝Salsa Bolognesa/Boloñesa

Guardada

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Ingredientes

1hs 30min

4/6 raciones

700 gCarne picada
6cebollas grandes
1morrón rojo
1zanahoria
Provenzal, orégano, pimentón dulce, laurel, tomillo y romero
2papas medianas
1puré de tomate por 520g

Guardada

Paso a paso

1hs 30min

1

Cortar la cebolla y el morrón en cubos chiquitos, rallar la zanahoria y cocinar en una olla con un poco de aceite y sal hasta transparentar la cebolla.
2

Agregar la carne picada y condimentar con 4 cditas de provenzal, 3 de orégano, 3 de pimentón 2 hojitas de laurel y 1/4 de cucharadita de romero y tomillo. Mezclar y dejar cocinar hasta que la carne cambia de color.
Agregar el puré de tomate con 1 taza y 1/2 de agua, mezclar y agregar 1 cdita más de provenzal, 1 de orégano y 1 de pimentón. Sal a gusto.
3

Pelar y cortar las papas en cubos medianos así no tardan demasiado en cocinarse.
Hervirlas aparte en agua con un poco de sal por 15 minutos aprox, agregarlas a al tuco y dejar cocinar durante 30/40 minutos.