Partimos los pimientos en trozos alargados y con la cebolla hacemos lo mismo

En una sartén con un chorrito de aceite rehogamos los pimientos, la cebolla, y los dos dientes de ajo

Pelamos una patata y después de lavarla la partimos a golpe de cuchillo para echarla a la sartén después de añadir el rape y el perejil picado.

Agregamos el vino blanco, esperamos a que reduzca y añadimos el fumet de pescado previamente preparado y caliente.

Le ponemos dos hojas de laurel y dejamos que cueza hasta que los ingredientes estén en su punto

Dejamos a fuego medio

Y una vez que los ingredientes están hechos solamente hay que servir y llevar a la mesa para degustar