Es Kacang Merah
Hampir kelupa'an setor #BALONChallenge #Mingguke7 karena rada riweh dengan kerja'an tp alhmdulillah masih sempat setor walaupun sudah sangat mepet waktunya.
Saya bikin Es kacang merah sesuai dengan tema minggu ini yaitu #Kacang-in Aku, karena emang udah lama pengen bikin, akhirnya kesampean juga.
Sekalian untuk setoran #GenerasiAprontis
#GATAMingguKe30
#Minggu291023
Es Kacang Merah
Hampir kelupa'an setor #BALONChallenge #Mingguke7 karena rada riweh dengan kerja'an tp alhmdulillah masih sempat setor walaupun sudah sangat mepet waktunya.
Saya bikin Es kacang merah sesuai dengan tema minggu ini yaitu #Kacang-in Aku, karena emang udah lama pengen bikin, akhirnya kesampean juga.
Sekalian untuk setoran #GenerasiAprontis
#GATAMingguKe30
#Minggu291023
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kacang merah lalu rendam semalaman.
Kemudian rebus dengan metode 10:30:10 artinya rebus air sampai mendidih lalu masukkan kacang merah rebus 10 menit, lalu matikan api tutup pancinya diamkan 30 menit. Masak lagi 10 menit.
Karena menurut sy masih kurang lembut, sy masak lagi sekitar 30-40 menit.
- 2
Setelah kacang empuk, tambahkan gula merah, gula pasir, coklat bubuk, garam, vanili, masak dan aduk hingga gula larut.
Boleh tes rasa pada tahap ini.
- 3
Setelah gula larut dan mendidih, tambahkan larutan tepung tapioka. Aduk² hingga mengental, matikan api.
Sisihkan dulu.
- 4
Bikin kuah santan:
Masak santan, beri sejumput garam (test rasa), masak hingga santan mulai berbuih di pinggiran panci. Tambahka larutan tepung tapioka, aduk rata hingga mendidih. Matikan api.
- 5
Penyajiannya:
Tuang kacang merah, lalu beri es batu, beri kuah santan dan beri lagi sedikit kacang merah diatasnya sebagai topping.
Es kacang merah siap dinikmati dingin.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar