برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
برنج رو از چند ساعت قبل خیس کرده ، کنار میذاریم.
- 2
گوشت ، آرد ، یک پیاز رنده شده ،
نصف ق چ زردچوبه ،
فلفل سیاه ، پودر کاری ، زنجفیل هرکدام یک سوم ق چ
و نمک رو خوب ورز میدهیم.
قلقلی های کمی بزرگتر از فندق درست میکنیم و داخل یخچال میذاریم.
اگر وقت داشتیم یکساعتی داخل یخچال بمونه بهتره.
- 3
گوشت ها رو داخل تابه نچسب سرخ میکنیم.
از تابه خارج میکنیم. و کنار میذاریم.
- 4
داخل همون تابه و همون روغن ،
یک پیاز رو خرد کرده و تفت میدهیم.گردو رو اضافه و دو دقیقه با حرارت متوسط تفت میدهیم.
کشمش رو اضافه میکنیم. یک دقیقه حدودا طول میکشه تا پف کنه و طلایی بشه.
کمی زردچوبه و نمک بهش اضافه میکنیم.
رب انار و شیره رو اضافه میکنیمهمزمان گوشت رو اضافه کرده و میذاریم یک دقیقه با هم تفت بخوره.
- 5
برنج رو کته یا آبکش میکنیم.
- 6
ته دیگ موردنظر رو میذاریم.
لایه لایه برنج و مواد و زعفران دم کرده میریزیم و برنج رو برای یکساعت دم میکنیم. - 7
رب انار من شیرین بود. بخاطر همین شیره رو حذف کردم چون خیلی شیرین میشد.
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)