Chipa aramirõ (almidón de mandioca)
Paso a paso
- 1
Mezcla en un bols la grasa de cerdo y la mitad del queso (desmenuzado). Queda como una crema, aquí agregás el anís.
- 2
Añade de a uno los huevos y bate en la medida que vayas agregando.
- 3
En la mesada, dispone en forma circular el almidón y agrega la sal sobre él. En el centro incluye la mezcla anterior. Une todo y ¡amasa súper bien! este es el secreto.
- 4
Agrega el resto del queso desmenuzado. Vuelve a amasar ¡súper bien! El secreto está en amasar. Masa dura, chipa dura. Masa blanda, chipa blanda.
- 5
Si hace falta añade 100 ml leche fría o un poco más (solo si hace falta)
- 6
Moldea la masa. No debe pegarse por las manos ni la mesa, debe ser moldeable.
- 7
Enmanteca la fuente, precalienta el horno por 10 min. Hornea las chipas a 250 °C por 10 min (las pequeñas), 15 min. (las medianas) y 20 min. (las grandes o gorditas).
- 8
TIPS
* Todas las chipas de una bandeja deben ser del mismo grosor.
* Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
* Si querés chipa mestizo, agrega 300 gramos de harina de maíz.
* Usa polvo de hornear si te gusta más inflada.
* Podés rellenar con queso o con lo que prefieras.
* si te sobra la masa envolvé con papel film o hule y congela.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Jugo de guayaba y coco
No me gusta desaprovechar nada por lo que las masas retiradas de las guayabas que use para unos casquitos las use en este jugo super fresco y delicioso.
-
Arroz con cerdo en caldero
Cocinar arroz en calderos, sin necesidad de ollas arroceras y multi-propósitos, es un reto a que te quede bien el arroz. Últimamente estoy haciendo algunos arroces en caldero y me han quedado súper. Este con cerdo es muy sabroso, porque conserva mejor el jugo de las carnes y se necesitan pocos ingredientes para hacerlo.
-
Polvorones cubanos
Deliciosa receta para acompañar la merienda de los pequeños de la casa, excelente plato para brindar en celebraciones
-
Puré de papas con pizca de jengibre
Esta receta es para que el puré de papas adquiera nuevos sabores a través de la incorporación del jengibre. Este último es un súper alimento que tiene importantes propiedades para nuestro cuerpo y sobre todo ayuda a la digestión. OJO: la gente del fitness, dietas, etc...
-
-
Chuletas ahumadas con aliño de apio
Las chuletas de cerdo son una de mis debilidades a la hora de comer.Estas ya las compré ahumadas y normalmente las preparo con un golpe de calor al horno, hoy las quise hacer de otra manera... aquí les va
-
Casquitos de guayaba
Comida típica cubana y uno de mis postres preferidos es lo mejor... lleva bastante tiempo de cocción pero se hace super fácil... -
-
-
-
-
-
-
Tiramisú de piña
El tiramisú clásico lleva huevos y café pero a mí se me ocurrió hacer mi propia versión. Es una alternativa perfecta ♥️. Recuerden buscarme en youtube como: "Cocina con Yulia"😘 y no olviden suscribirse . Copia y pega el siguiente link para ver el video 👇 https://youtu.be/oKgxQb1mQOA
-
-
Pastelón de carne
Este fue un pastelón que hice y llevé para compartir en una reunión de amigas. A todas les gustó mucho -
-
-
Muslos de pollo guisado con col
El plato es dela comida de la clase media q lo agrandaban con vegetales por eso lo incluí para q lo conocieran todos muy rico y económico
-
Bollo de maíz con empella de cerdo
Ya en mi recetario hay una de bollitos de maíz, esta es otra versión de como hacerlos -
-
-
Matajibaros de plátanos burros
Desde el siglo XIX se hacen los matajibaros en Cuba. Según cuentan, los Mambises (Guerreros cubanos) los hacían y los echaban en sus bolsos y les duraba varios días. Lo original es hacelo con plátanos machos, pero cuando no hay, tenemos que sustituir con los que tengamos a mano. Esta receta la aprendí con una amiga de la provincia de Las Tunas, Cuba, llamada Sílvia. -
-
Bolitas y palitos de yuca en almíbar
Llegó navidad! Lindo es estar con la familia, todos alegres, contentos, y agradecidos por permitirnos pasar estos momentos reunidos, compartiendo y disfrutando de la calidez de las reuniones y de las recetas de antaño.#RecetasNavidad -
Bollitos de maíz con apio
Es lindo recordar los deliciosos platos que hacía mi tía en mi niñez; ella, mi tía Yeya, me enseñó a amar la cocina -
-
Más recetas
Comentarios (3)