Lavar y pelar las manzanas.

Luego vamos a cubetearlas en partes iguales (preferentemente en cubitos chicos), recordar descorazonar.

Poner en un bowl 800g de azúcar por KILO de FRUTA

En una cacerola poner un piso de agua y agregarle los cubitos de manzana para que se hagan puré (revolver constantemente con cuchara de madera) cada tanto ir agregándole agua.
Hay que hervirlo a fuego suave hasta que se tiernice.
Está listo cuando los cubos se ven traslúcidos.

Una vez que estén echa puré hay que agregar la mitad del azúcar.
Cocinar de 15 a 20 minutos. Luego agregar el resto de azúcar y dejar evaporar por 10 min
Si querés que sea una mermelada (ligtht: 20 gr o 39g de azúcar por casa 100 gr de pulpa de fruta)

Luego ir pasando la mermelada en frascos con tapa, una vez llenado taparlos y ponerlos tapa abajo.

Almacenar en lugar seco, fresco y oscuro.