En una procesadora, mezclar harina, sal y azúcar hasta integrar. Agregar la mantequilla fría cortada en cubitos y procesar hasta lograr una especie de arena.

Agregar poco a poco el agua y trabajar con los dedos hasta integrar. Dividir la masa en 2 partes y refrigerar alusada por una hora mínimo.

Aplanar una de las mitades para cubrir la base del molde, rellenar y usar la otra mitad para decorar.

Hornear por 15 min aproximadamente (verificar luego)