Hacemos un hueco con la harina, y agregamos las yemas, la esencia, también el agua, comenzar a integrar y por último agregar el vodka.

Integrar todo y unir formando una masa sin amasar, colocar en film y llevar a heladera durante una hora.

Pasado el tiempo estirar, y cortar 12 discos aproximadamente de 20 cm de diámetro. Colocar en fuente sobre papel manteca y hornear a 180 grados aproximadamente hornear por 12 minutos aproximadamente dependiendo de cada horno.

Recordar que debe estar doradita una cara solamente. Retirar del horno y dejar enfriar. Comenzar a colocarle el dulce a cada disco formando una torre, las capas deben estar con la misma cantidad de dulce.

Luego ya debemos tener preparado el merengue italiano en manga y decorar a gusto. La receta del merengue la podés encontrar en mi recetario (en la de los limón pie por ejemplo).

Una vez decorado llevar a heladera hasta el momento de servir!! Y listo a disfrutar.