Salteado de pollo y puerros en colchón de arroz blanco

Name: Salteado de pollo y puerros en colchón de arroz blanco
Yield: 3-4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 jarritos de arroz; 2 mitades pechugas pollo; 3 varas de puerro; 3 varas de verdeo; 3 dientes ajo; 1 pimiento rojo; 1/2 vaso vino blanco; 3 cucharadas postre de crema de leche; c/n sal, pimienta, azúcar, pimentón y aceite de oliva; Opcional queso rallado

Ale De Maussion @aleja

Villa del Totoral, Córdoba, Argentina

Para cambiar un poco los ingredientes que uso siempre , salió este almuerzo 🤩

Salteado de pollo y puerros en colchón de arroz blanco

Ale De Maussion @aleja

Villa del Totoral, Córdoba, Argentina

Para cambiar un poco los ingredientes que uso siempre , salió este almuerzo 🤩

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Ingredientes

40’

3-4 porciones

4jarritos de arroz
2 mitadespechugas pollo
3varas de puerro
3varas de verdeo
3 dientesajo
1pimiento rojo
1/2 vasovino blanco
3 cucharadaspostre de crema de leche
c/nsal, pimienta, azúcar, pimentón y aceite de oliva
Opcional queso rallado

Guardada

Paso a paso

40’

1

Hervir el arroz en una cacerola, una vez listo, reservar
Aparte picar las pechugas en cubos chicos y dorar en un wok con un chorrito de aceite. Una vez cocidas retirar.
2

Picar el pimiento y ajos y cocinar en el mismo wok con un chorrito de oliva.
Agregar el puerro cortado, el verdeo y condimentar
3

Pasados 15’ unir las verduras con el pollo, cocinar (testear el sabor) y agregar el vino blanco, bajar el fuego hasta que se reduzca
4

Una vez listo para servir, agregar la crema de leche y mezclar dos minutos más
Servir sobre un colchón de arroz previamente calentado.