Poner la taza de arroz con agua suficiente, el caldo y el huevo. Agregar sal. Cuando comience hervir revolver para que no se pegue el fondo. Cuando esté a punto colar.

Para las verduras utilizar un wok. Cortar las cebollas y rehogar. Retirar.

Cortar los verdeos y rehogar hasta que esté blandito.

Cortar los champiñones no demasiado chicos. Agregar un chorrito de vino blanco. Cocinar a fuego medio hasta que los champiñones estén carnosos. Los champiñones sueltan líquido que se mezcla con el vino, utilizar.

Mezclar todo.