En un bowl colocamos la harina en el centro la manteca fría y la sal formamos un arenado y luego colocamos el agua de a poco (dependiendo de la humedad ambiente puede llevar un poco menos o más) hasta obtener un bollo lo tapamos y dejamos descansar 10 minutos.

Después de descansada la masa hacemos bollitos chiquitos y con el palo de amasar estiramos circularmente a medidas que las. Estiramos la vamos tapando con un repasador (lo lindo de esta masa es que no se pegan entre sí).

Podemos ponerlo con separador para guardar. Y si haces empanadas de copetin salen el doble, también se puede hacer disco de tarta que salen seguramente 4 discos con estas cantidades.