Batir huevo y agregar alulosa de a poco, una vez mezclado agregar aceite, leche, ralladura, vainilla y sal.

Tamizar los ingredientes secos sobre la mezcla anterior y mezclar con la pala.

Para montar agregar 50 gr de masa, 5 arándanos y 50 gr más de masa. En la parte superior agregar 5 arándanos más y crumble. Hornear a 200ºC por 45 min aprox.