Masa para pizza fácil con levadura seca
Lo bueno de usar levadura seca es que podemos contar con ella por mucho tiempo sin que se ponga mal. Por eso es ideal tenerla en nuestra alacena :)
Masa para pizza fácil con levadura seca
Lo bueno de usar levadura seca es que podemos contar con ella por mucho tiempo sin que se ponga mal. Por eso es ideal tenerla en nuestra alacena :)
Paso a paso
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Vamos a preparar el fermento para nuestra masa, colocando en un bol la levadura seca, azúcar le agregamos agua unos 100 ml y mezclamos muy bien, incorporarmos unas cinco cucharadas de harina y mezclamos hasta unir todo. Luego dejaremos en un lugar cálido que se active la mezcla por unos 20 minutos o hasta que haya aumentado su volumen.
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En un bol grande colocamos el resto de la harina, hacemos un hueco en el centro agregamos el fermento, el aceite y comenzamos a unir con una espátula.
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Mezclamos la sal en el agua tibia y vamos agregando a la masa mientras seguimos uniendo. Si vemos que nos queda seca agregamos un poco más de agua tibia.
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Ya unidos los ingredientes amasamos bastante, en mi caso use amasadora unos 7 minutos. Si lo hacemos a mano será un poco más de tiempo hasta que la masa nos quede lisa y fácil de manejar.
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La ponemos en un bol y dejamos leudar en un lugar tibio por unos 40 minutos hasta que haya duplicado o más su tamaño.
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Ya leudada nuestra masa, la dividimos en la cantidad de bollos que necesitamos, calentamos el horno a temperatura media. (Con esta cantidad salen cuatro pizzas gruesas, sino podemos usarla para individuales.) Ya dividido acomodamos en el molde para pizza previamente aceitado
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Tenemos dos opciones, podemos llevar la pizza con todos los ingredientes para la cubierta de una vez una media hora hasta que la base este dorada suav. O sino como hacemos en mi familia, cubrirla con un poco de salsa de tomate para pizza casera y llevarla unos diez o quince minutos al horno, y luego cubrir con los ingredientes que más nos gusten. Al hacer así podemos guardar las masas precocidas para usar en otro momento y al usar agregar lo que deseamos.
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Espero disfruten mucho está receta y sea muy útil.
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