Budín de frutas

Name: Budín de frutas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 300 gr manteca a punto pomada; 200 gr azúcar; 8 huevos grandes; 1 cda vainilla; 1 cda jugo de limón; 2 cdas ron o vermú; 4 tazas harina 800 gr aprox; 10 grs polvo de hornear aprox; 300 grs frutas abrillantadas; 100 grs pasas de uva; 100 grs nueces

Yudith @yudithpi

Budín de frutas

Guardada

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Ingredientes

300 grmanteca a punto pomada
200 grazúcar
8huevos grandes
1 cdavainilla
1 cdajugo de limón
2 cdasron o vermú
4 tazasharina 800 gr aprox
10 grspolvo de hornear aprox
300 grsfrutas abrillantadas
100 grspasas de uva
100 grsnueces

Guardada

Paso a paso

1

Batir la manteca hasta quedar cremosa, le incorporamos en forma de lluvia el azúcar y batimos hasta blanquear la preparación.
2

Luego le vamos agregando de a un huevo y batimos muy bien.
3

Le incorporamos la esencia de vainilla, ron y jugo de limón.
4

Colocamos la harina de a una taza en la preparación (siempre batiendo a velocidad máxima), y el polvo de hornear. Detenemos el batido
5

Ahora pasamos las frutas picadas, las pasas de uvas y las nueces por harina. La colocamos dentro de nuestra preparación y mezclamos muy bien.
6

Emantecamos y espolvoreamos con harina los moldes a utilizar y llenamos estos hasta la mitad aprox.
7

Horno precalentado a 160 grados. Tiempo de cocción 1hs y 15 aprox. Dejamos enfriar y desmoldamos. Ya está listo.