Primero troceamos el pollo y picamos la cebolla.

Ponemos en una sartén con un poco de aceite la cebolla y dejamos que se haga un poco.

Agregamos el pollo y sofreímos un poco.

Le echamos un chorro abundante de vino blanco y dejamos que se reduzca.

Salpimentamos al gusto y añadimos el curry.

Para preparar el cous-cous es necesario tener la misma cantidad de agua que de cous-cous. Llevamos el agua a ebullición con una pizca de sal.

Apartamos del fuego, añadimos los granos y movemos para que quede todo remojado. Tapamos con un plato y esperamos unos minutos hasta que absorba el agua.

Movemos para separar los granos y añadimos la mantequilla para que no se quede pegado.

Emplatamos y listo. ¡Qué aproveche! 😊🍛