Con un poco de agua caliente, diluir la gelatina y reservar.

 En un vaso de batidora, mezclar el jugo de maracuyá, la leche condensada, el zumo de limón, la crema de leche (sin suero), y la gelatina. Batir.

Separar las claras de las yemas y batirlas a punto de nieve.

Mezclar las claras a la mezcla de la batidora y remover con mucho cuidado para que no se baje.

Depositar la mezcla en un molde grande para el mousse o en porciones individuales como lo hicimos. Llevarlos a la nevera para se cuaje.

A la hora de servir, acompañar el mousse con la pulpa fresca de maracuyá y algo de cereales.