イカと・印と一緒にFPにかける。1/2ずつに分ける。

ひとつは、みじん切りにしてあく抜きした青しそとポン酢系ドレッシングを入れる。

もうひとつは、みじん切りにして水にさらした玉ねぎとマヨネーズ系ドレッシングを入れる。

片栗粉で柔らかさを調整しながら、パン粉をつけて揚げる。