Colocamos en un bol la harina, le incorporamos la sal, revolvemos bien y mezclamos los demás ingredientes, amasamos bien y dejamos reposar la masa 20min.

En una asadera rectangular de 25cmx30cm le ponemos un poquito de aceite para que no se pegue. Repartir en dos la masa... agarramos la primer masa y la estiramos bien hasta tapar la asadera rectangular (es para la base).

Le hacemos el primer piso de jamón y el queso arriba, tapamos de nuevo con jamón y le ponemos la segunda masa estirada encima... cerrando bien sus costados.

Pintamos la masa con la yema del huevo... llevar a horno por 50 min...