Precalentamos el horno a 180º. Echamos en un bol los huevos y el azúcar y los batimos con una batidora de varillas, hasta que doblen su tamaño.

Añadimos el yogur, las cucharadas de mermelada, el aceite, la harina y la levadura, y mezclamos con ayuda de la batidora de nuevo.

Engrasamos un molde con mantequilla; yo como he utilizado uno desmontable, le he puesto en la base papel sulfurizado.

Echamos la mezcla en el molde y lo horneamos durante 35 minutos.

Lo sacamos y lo dejamos enfriar.

Yo le he espolvoreado por encima azúcar glass, pero vosotros podéis servirlo sin más.