Peleamos las patatas en redondo y freímos en aceite,cuando estén reservar en una bandeja de horno

Batimos en huevo para el rebozado pasamos la carne por el huevo y el pan rallado y freímos cuando estén colocar encima de las patatas.

Hacemos una bechamel yo la hago poniendo un vaso de leche en un cazo y añado media cebolla rallada y una cucharada de mantequilla, nuez moscada lo dejo hasta hervir. En otro vaso de leche le añado una cucharada sopera de harina y lo bato bien cuando la del cazo hierve la añado allí y hasta que espese.

Echamos la bechamel por encima del lomo y las patatas y ponemos queso rallado por encima y a gratinar.