Figazzas de manteca
lorenafull @cook_2007274
Ideal para acompañar platos fríos o calientes, dulces o salados!!! Salieron 30 figacitas de 30 gr cada una.
Figazzas de manteca
Ideal para acompañar platos fríos o calientes, dulces o salados!!! Salieron 30 figacitas de 30 gr cada una.
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol harina, sal, levadura desgranada, azúcar, extracto de Malta y agua. Mezclar.
- 2
Agregar la manteca pomada y amasar.
- 3
Amasar hasta lograr una masa blanda que no se pegue en las manos. Si es necesario añadir 50 cc más de agua.
- 4
Tapar la masa con un papel film o un repasador y descansar 30 minutos en ambiente cálido.
- 5
Desgasificar la masa y cortar bollos de 30 gr.
- 6
Bollar y disponer en placa. Dejar levar nuevamente. Para que no se peguen a la placa solo coloque un poquito de harina abajo de cada bollo.
- 7
Hacer una leve presión sobre cada figacita. Opcional pincharlas con un tenedor.
- 8
Pintarlas con manteca fundida y llevar a horno 180º durante 15 a 20 minutos. Que no se doren demasiado sino se van a secar.
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