Pre-calienta un horno convencional a 350°F.

Pico de Gallo: En un tazón pequeño, combina los tomates, cebolla, cilantro, jugo de limón, chile serrano, y sal. Pon a un lado.

Calienta un sartén de hierro por 2 minutos a fuego medio. Añade el chorizo, desmenúzalo con una cuchara y cocina por 10 minutos. Remueve del sartén y apaga el fuego.

En el mismo sartén, coloca aproximadamente 24 totopos en el fondo del sartén y agrega la mitad del chorizo ya cocinado, la mitad de los frijoles negros, y añade 1½ tazas de queso Chihuahua® sobre los frijoles.

Agrega otra capa de totopos (24) sobre el queso, el resto del chorizo, el resto de los frijoles negros, y 1¾ tazas de queso Chihuahua® sobre los frijoles.

Coloca el sartén en el horno y hornea por 20 minutos.

Agrega ¼ de taza de crema, ¼ de taza de pico de gallo, y ¼ de taza de jalapeños. Sirve y disfruta con el resto de los ingredientes al lado.