といだ米を炊飯器に入れ、2合のメモリまで水を入れる。すりおろした人参とカレー粉、ケチャップ、塩、バターを入れて炊く。

鍋にサラダ油を熱し、鶏肉をよく炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

水を加えて、沸騰したらアクを取り、具材に火が通るまで時々混ぜながら煮込む。(沸騰したら弱火で約10分)

一旦火を止め、ルウを割り入れて溶かす。

再度火をつけ、牛乳も加えてとろみがつくまで煮込む。最後にほうれん草を加え、さっと混ぜたらシチューの出来上がり。

炊き上がったごはんを蒸らして混ぜ、器に盛り付ける。シチューをごはんの上にかけて出来上がり。