超簡単!韓国風大根の甘酢漬け(チキンム)
コフトン @cook_40214140
韓国でチキンのお供に必ず出てくるチキンムを本場のレシピを参考に作ってみました！
このレシピの生い立ち
しなびた大根を生き返らせたかったのと、韓国の食べ物が恋しくなったので。
超簡単!韓国風大根の甘酢漬け(チキンム)
韓国でチキンのお供に必ず出てくるチキンムを本場のレシピを参考に作ってみました！
このレシピの生い立ち
しなびた大根を生き返らせたかったのと、韓国の食べ物が恋しくなったので。
作り方
- 1
大根をサイコロ状にひたすら切り、清潔な保存容器へ入れます
- 2
鍋に分量の水、酢、砂糖を入れ沸騰させます
- 3
沸騰したら、熱々の状態のままの2の調味液を1へ手早く注ぎます
- 4
そのまま冷まして、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存して1日程度寝かせれば完成です！
コツ・ポイント
調味液が冷めた状態で大根にかけると食感が悪くなるそうなので、手早く注ぐのがポイントです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19916584
