Pulpo a la gallega
Súper bueno,
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Añadiremos agua en una olla con sal, la hoja de laurel y un chorreón de aceite de oliva
- 2
Cuando empiece a hervir, cogeremos el pulpo por la cabeza y lo meteremos y sacaremos 3 veces una vez metido y sacado 3 veces el pulpo lo dejaremos dentro para que se cueza
- 3
Una vez hayamos metio el pulpo meteremos las patatas lavadas dentro de la misma olla donde está el pulpo una vez que las patatas estén hechas y el pulpo tenga un color como moraillo y esté blando, sacaremos las patatas pelaremos y cortaremos en láminas finas
- 4
Las pondremos en un plato bien colocadas pondremos un poco de sal a las patatas, y seguidamente partiremos el pulpo y lo iremos colocando, una vez cortado y puesto echaremos el pimentón dulce por todo y después echaremos aceite de oliva abundante por todo y listo.
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