Almuerzo o cena de hortalizas
Jorge-Georg @cook_Georg1
Una comida liviana y potente de hortalizas...para chuparse los garfios!!!
Una vez más prometo las fotos........Hoy las pude sacar realmente, pero ya nos comimos casi todo...solo quedo un poquito que desapareserá pronto.
Almuerzo o cena de hortalizas
Una comida liviana y potente de hortalizas...para chuparse los garfios!!!
Una vez más prometo las fotos........Hoy las pude sacar realmente, pero ya nos comimos casi todo...solo quedo un poquito que desapareserá pronto.
Paso a paso
- 1
Una noche cortar a lo largo la berenjena sacándole la cáscara y aplanándola a la primera y la última, para que se puedan freír mejor. Poner sal gruesa a la primera feta, del lado más grande, salarla con sal gruesa, apilarlas la próxima arriba y salarla, hasta la última y también sal arriba.
- 2
Un día después, pelar y cortar las verduras, y hervirlo en agua salada. Yo lo acelero con mi olla a presión y en 15 minutos está listo. Mientras se fríen las fetas de berenjena un tantito después de darlas vuelta se le agrega el queso y se las tapa.
- 3
En los minutos en que las verduras se cuecen, ya están listas las berenjenas. Se cuelan las hortalizas y ya está todo listo el morfi.
- 4
Se comen a dos manos y dientes afilados. Esperando que se enfrien un poco para no quemarse vió. Y funciona bien la mayonesa con las hortalizas (mejor la de ajo, como yo la hago) y la kikoman. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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